中链甘油叁酯粉（Medium-Chain Triglycerides,MCTs）是一种由中链脂肪酸与甘油形成的脂类物质。这些脂肪酸的长度通常在8到12个碳原子之间，与常见的长链脂肪酸（如棕榈酸、油酸等）相比，中链脂肪酸的分子量较小。
中链甘油叁酯粉通常是从椰子油或棕榈仁油中提取得到的，也可以通过化学合成的方式制备。它们被用作食品添加剂和营养补充剂，因为它们具有独特的物理化学性质和生物利用度。
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