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植脂末

植脂末
发布时间:2021-06-08 11:24:29

植脂末是以植物油、蛋白质(酪蛋白)、淀粉糖浆为主要原料,再添加一些乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等一系列辅料,采用一种叫做“微胶囊包埋”的技术,经乳化、均质、喷雾干燥等工艺,加工成的粉末状产物。总而言之,植脂末是一类微胶囊化的粉末油脂。植脂末是一种仿乳制品,与奶粉有相似的感官品质,可以替代奶粉添加在其他食品中以提高产物营养价值,增加产物的风味,也正是由于这个原因,它也被称作“奶精”。

植脂末通常是指奶精,属于一种比较常见的食品。植脂末通常是由精制植物油和氢化植物油以及酪蛋白为主要原料所制成的一种新型产物,可以作为食品添加剂使用,比如咖啡饮料或者是速溶奶粉,还可以添加到麦片以及方便食品当中,能够改善食物的口感,但是如果含量太大,就有可能会对身体带来影响。
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