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植物脂肪粉容易产生霉菌吗
发布时间:2023-05-08 10:57:27

在我们的日常生活总是可以看到各种成分的植物脂肪粉成分,但是大家对于植物脂肪粉容易产生霉菌吗?这一问题还是比较疑惑的,下面由小编来简单解释下吧。

植物脂肪粉是一种有机物质,主要由脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等组成。它主要由不饱和脂肪酸和多元醇组成。试验表明,天然植物的人体脂肪比牲畜的人体脂肪更有利于健康。因此,越来越多的食品制造商选择有利于生产和身心健康的植物脂肪不作为食品的原料和辅助材料。

植物脂肪粉属于微胶囊化产物更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。但它也是容易产生霉菌的,其是以优质食用油、玉米糖浆、高端破乳剂、抗结剂等为原料,选用先进工艺和机械设备生产的高科技产物。虽然说植物脂肪粉没过保质期,但是开封太久,会增加油脂感染霉菌的风险。

以上便是小编整理的植物脂肪粉容易产生霉菌吗的相关内容,希望上述内容能够帮助到大家。想要了解更多的相关内容欢迎大家继续关注我们的网站。
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